怎样保存老酒？
经过岁月的洗礼，老酒需要更加小心的储存。必须恒温（10-15℃）、湿度必须要在70%-75%、在避光通风的条件下保存，并且保持平放的状态，防止木塞干燥，导致葡萄酒的氧化。zui好就是把老酒储存在专业的酒窖中，由专业人士保管，或者放在和恒温柜当中。老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯
针对“跑酒”问题，收藏行家的经验是，收藏老酒要检查瓶盖是否有松动，还可以把蜡加温熔化成液体后，把酒瓶倒过来在蜡液里浸一下瓶盖。但是要注意蜡液的温度不要过高，否则会使得瓶盖变形。此外，要用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带缠绕贴牢。对陈年老酒应该保管在阴凉、干燥的环境下。在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个基本的要点：环境要常温；二，要避免阳光直射。
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