mao台酒作为中国的，在很多正式场合上都是能见到它的身影，相信就是不会喝酒的人，附近老酒，也都认识mao台酒这个让中国人骄傲的品牌，在市场上mao台酒可以说是一瓶难求，有时候有钱也是很难买到mao台酒，潍坊老酒，而且就算是拖关系买到了，也很难保证买到的是真正的mao台酒，因为现在市场上充斥着很多jia冒mao台酒的假酒，更有为了不被人识别，直接用mao台酒的酒瓶装罐假酒销售，那mao台酒瓶口只能进不能出，为什么市场还有“原装假酒”？
中国的酿酒技术和西方一直不同，中绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，名老酒，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
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