白酒是可以冰着喝的,但要分为加冰和冰镇两个角度具体来分析。若冰镇喝,建议冰镇温度不能太低,放在冷藏室,温度十几度即可;若加冰喝,zui好是立即饮用,不要放置太长时间,以免冰融化稀释酒液影响口感和香气。就加冰后的口味来讲,建议以清香型白酒为主,相比酱香、浓香型白酒,其酸酯比例更低,口感会更显清雅、柔和。
怎样保存老酒?
经过岁月的洗礼,老酒需要更加小心的储存。必须恒温(10-15℃)、湿度必须要在70%-75%、在避光通风的条件下保存,并且保持平放的状态,上门回收名酒礼品,防止木塞干燥,导致葡萄酒的氧化。zui好就是把老酒储存在专业的酒窖中,由专业人士保管,或者放在和恒温柜当中。老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯
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